Solution Santé

L'alimentation hypotoxique: pour en finir avec la douleur.

Il y a quelques années, la chercheuse Jacqueline Lagacé nous présentait son livre : Comment j’ai vaincu la douleur et l’inflammation chronique par l’alimentation.  Mme Lagacé a réussi, en quelques semaines seulement à se libérer des douleurs qui l’affligeaient depuis de nombreuses années, en appliquant les préceptes de l’alimentation hypotoxique du Dr Jean Seignalet.
Immunologue, Seignalet a multiplié les publications dans les revues scientifiques les plus sérieuses et était considéré comme l’un des chercheurs les plus prometteurs de son époque.  Pour Jean Seignalet, s’alimenter n’est pas un geste anodin et il disait que «l’alimentation d’hier doit prendre une grande place dans la médecine de demain». 
Il soutenait que l’alimentation pouvait être la cause, ou du moins le cofacteur, d’un grand nombre de maladies de civilisation (sur 115 maladies étudiées par le Docteur Seignalet, 91 ont répondues positivement par une guérison ou par une amélioration au régime alimentaire qu’il propose). Ses découvertes lui ont valu l’admiration de quelques-uns de ses pairs, la reconnaissance de quelques milliers de patients, mais aussi le mépris de la classe scientifique dans son ensemble. 

Voici les grandes lignes de l’alimentation hypotoxique de Jean Seignalet.

1)    Évitez totalement les produits laitiers de toutes origines ainsi que leurs dérivés.
2)    Évitez totalement les céréales mutées (blé, maïs, avoine, épeautre, kamut, seigle etc…).
3)    Évitez les aliments cuits à haute température (plus de 230°F ou 110°c).
4)    Évitez les huiles raffinées.
5)    Choisissez idéalement des aliments biologiques.
6)    Buvez suffisamment d’eau de bonne qualité.
7)    Sel et sucre complet et non raffinés seulement.
8)    Consommez quotidiennement une multivitamines de qualité.

Je suis consciente que la mise en pratique de ces règles alimentaires n’est pas simple mais si vous êtes atteints d’une maladie auto-immune, d’un cancer ou affectés d’arthrite ou de fibromyalgie, n’attendez pas, car cette approche a permis de soulager de nombreuses personnes.  Revenez régulièrement visiter ce site, je vous donnerez ultérieurement davantage de détails ainsi que des idées menus pour vous aider à appliquer les règles de l’alimentation hypotoxique.
 
 
 
 

Autisme: un régime sans gluten peut-il aider les enfants?

RelaxNews
Publié le 13 mars 2012 à 11h53 | Mis à jour le 13 mars 2012 à 11h53    

http://www.cyberpresse.ca/vivre/sante/201203/13/01-4505090-autisme-un-regime-sans-gluten-peut-il-aider-les-enfants.php

Selon une étude publiée dans la revue Nutritional Neuroscience -qui vient alimenter un corpus de recherches contradictoires sur le sujet- un régime sans gluten pourrait aider les enfants atteints d'autisme à moins souffrir de certains de leurs symptômes, comme les troubles de l'attention et les difficultés à interagir en société.

Selon l'une des écoles de pensée, les enfants atteints de troubles du spectre autistique (TSA) souffriraient de problèmes gastro-intestinaux plus nombreux que la majorité des autres enfants.

Cela fait supposer à certains que c'est le gluten (protéine que l'on retrouve notamment dans le blé, l'orge et les produits à base de seigle) qui est responsable de ces problèmes et, du même coup, à l'origine de troubles du comportement.

L'Autism Research Institute, établi en Californie, recommande ainsi le régime sans gluten, jugeant «les observations empiriques très convaincantes» dans le cas des enfants autistes.

L'étude repose sur les conclusions d'un sondage réalisé auprès de 387 parents confrontés aux TSA de leur enfant. En analysant les réponses aux 90 questions du sondage en ligne, qui portaient sur les problèmes d'estomac, les allergies alimentaires et l'assiduité au régime sans gluten, les chercheurs ont conclu que ce régime amoindrissait davantage les TSA chez les enfants souffrant de troubles gastriques que chez les enfants qui n'en souffraient pas.

En supprimant les problèmes d'estomac de l'enfant, le régime sans gluten faciliterait la vie de ce dernier et son comportement (langage, contact visuel, attention et interaction avec l'entourage) s'en trouverait grandement amélioré.

Ces observations poussent les scientifiques à affirmer que l'autisme serait bien plus qu'une maladie simplement neurologique. Elle serait également en lien avec le transit intestinal et le système immunitaire.
«Les rapports entre le système immunitaire et le cerveau sont très étroits et passent par de multiples canaux physiologiques. La majorité des récepteurs de la douleur se situent dans l'estomac. En adoptant un régime sans gluten et sans caséine, on réduit l'inflammation et la sensation de gêne qui empêche le cerveau de fonctionner à son aise. Cela rend le corps plus réceptif aux thérapies contre les TSA», affirme Laura Cousino Klein, co-auteure de l'étude.

Les parents sondés ayant opté pour la suppression du gluten et de la caséine -- une protéine présente dans le lait, le beurre et le fromage -- auraient remarqué une grande amélioration sur le long terme en matière de TSA.